Boekentip: ‘Worteltjestaart’

‘Worteltjestaart!’ roept Haas. ‘Wat ziet dat er lekker uit! Nu weet ik waar ik de hele dag al trek in heb. Ik wil worteltjestaart! En wel meteen.’

Met deze woorden begint het prachtboek ‘Worteltjestaart’ van Annemarie Bon. Tijdens de groentestage heb ik dat boek voorgelezen. De kinderen werden er echt door geboeid.

Het boek maakt het groeiproces van wortelen op een speelse manier duidelijk. Haas wil graag worteltjestaart bakken. Één belangrijk detail ziet hij over het hoofd. Hij heeft namelijk geen wortelen! Op de markt gaat hij op zoek naar heerlijk zoete wortelen. Helaas kan hij er enkel wortelzaadjes verkrijgen. Hij besluit om zelf worteltjes te zaaien. Zo doorlopen de kinderen samen met Haas de stappen in het volledige groeiproces van wortelen. Haas doet heel wat belangrijke vaststellingen. Hij ontdekt bijvoorbeeld dat wortelen niet aan struiken groeien, maar onder de grond! Uiteindelijk maakt hij een heerlijke worteltjestaart die hij gezellig met zijn vrienden opeet. Hij heeft zijn doel bereikt. Worteltjestaart!

Tot de volgende keer!

Hoe maak ik de heerlijkste worteltjestaart?

Hallo!

Speciaal voor de lekkerbekken onder ons: het recept van de heerlijkste worteltjestaart! Eet smakelijk!

Ingrediënten:

• een bakvorm van 25 cm doorsnee
• een mixer
• 350 gram geraspte wortelen
• 300 gram boter
• 300 gram fijne kristalsuiker
• 50 gram bruine suiker
• een zakje vanillesuiker of vanillearoma
• een snuifje zout
• 4 eieren
• 300 gram zelfrijzend bakmeel
• 2 theelepels kaneel
• 1 theelepel kruidnagelpoeder
• 1 theelepel gemberpoeder
• 1,5 theelepel bakpoeder
• 100 gram gehakte walnoten
• 100 gram rozijnen
• Glazuur

Worteltaart in 10 stappen!

• stap 1: verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
• stap 2: vet de bakvorm in en bestrooi hem licht met griesmeel of paneermeel.
• stap 3: klop de boter, de suiker, de vanille en het zout tot een zachte massa.
• stap 4: voeg de eieren één voor één toe en mix grondig.
• stap 5: meng de specerijen en het bakpoeder door het bakmeel.
• stap 6: voeg het voorzichtig toe aan het beslag.
• stap 7: roer de geraspte wortelen, de noten en de rozijnen door het beslag.
• stap 8: doe alles over in de bakvorm en bak de taart in ruim 90 minuten gaar.
• stap 9: bestrijk de worteltaart met glazuur, nadat die is afgekoeld.
• stap 10: eet smakelijk!